
Moulin à Vent Chassignol, Domaine Jules Desjourneys 750ml
89.00€ Original price was: 89.00€.80.10€Η τρέχουσα τιμή είναι: 80.10€.
Castro Clauss Syrah SR7, Achaia Clauss 750ml
165.00€
Ένα ερυθρό ξηρό κρασί της ποικιλίας Syrah, από την Achaia Clauss.
Βάρος | 1.5 κ. |
---|---|
Ξηρότητα | |
Παραγωγός | |
Περιοχή, Χώρα |
Μόνο 2 απομένουν σε απόθεμα
Περιγραφή
Το Syrah SR7 έχει βαθύ κόκκινο χρώμα, σχεδόν opaque. Έχει αρώματα μαύρων φρούτων, όπως βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, creme de cassis, κεράσι, αλλά και λουλουδιών σαν αυτό της βιολέτας και νότες ορυκτότητας. Στο στόμα έχει βελούδινες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα, πλούσιο όγκο και λιπαρότητα που ξεχωρίζουν. Ταιριάζει εξαιρετικά με κυνήγι, λιπαρά κρέατα, πικάντικα τυριά, αλλα η δομή του επιτρέπει να καταναλωθεί και χωρίς συνοδεία φαγητού.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Η Achaia Clauss είναι το παλαιότερο οινοποιείο στην Ελλάδα. Βρίσκεται στον ομώνυμο λόφο, στο Πετρωτό της Πάτρας και ιδρύθηκε το 1861, από τον Βαυαρό Gustav Clauss. Σχεδόν 60 χρόνια μετά, η Achaia Clauss πέρασε σε ελληνικά χέρια. Στην αυλή του κάστρου της Achaia Clauss ευδοκιμεί η πλαγιά των αμπελώνων που παράγει την σειρά Castro Clauss. Το ιδιαίτερο μικροκλίμα και τα αμμοαργιλώδη, πλούσια εδάφη αποφέρουν ισορροπία στη βλάστηση και στην παραγωγή, με αποτέλεσμα την ανάδειξη προϊόντων ανωτέρας ποιότητας. Σεβόμενοι απόλυτα τον καρπό, ο τρύγος γίνεται χειρωνακτικά και λαμβάνει χώρα τη νύχτα, με στόχο τη μικρότερη δυνατή καταπόνηση του σταφυλιού. Τα σταφύλια μεταφέρονται με τον Τσίλια, το άλογο του κτήματος, στο μικρό οινοποιείο, όπου αμέσως ξεκινά η διαδικασία της οινοποίησης, η οποία γίνεται αναβιώνοντας τις παλιές μεθόδους με ελάχιστη δυνατή παρέμβαση, αλλά με σύγχρονη οινολογική ματιά. Με την απουσία του ηλεκτρικού ρεύματος, χρησιμοποιούνται δρύινοι μικροί οινοποιητές και ξύλινη χειρωνακτική πρέσα. Τα νέα κρασιά μπαίνουν σε δρύινα βαρέλια, όσα είναι για να παλαιώσουν, ενώ τα υπόλοιπα εμφιαλώνονται αφιλτράριστα, χωρίς πολλές κατεργασίες σταθεροποίησης.