Το Bramare Malbec έχει αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων που αναμειγνύονται με πικάντικες νότες βανίλιας, γαρύφαλλου, κανέλας και πούρου. Στο στόμα είναι πολύπλοκο, μακρύ και δομημένο με στρογγυλές, σταθερές τανίνες και ολοκληρώνεται με μια μακρά επίγευση κόκκινων φρούτων. Ένα ζουμερό κρασί που συνοδεύει ζουμερά κρέατα, όπως ένα αργά ψητό αρνίσιο μπούτι.
——– διαβάζουμε ακόμα ———
Η Viña Cobos φτιάχνει κρασιά που είναι αυθεντικές εκφράσεις του terroir από το οποίο προέρχονται. Ο Paul Hobbs, ιδρυτικός συνεργάτης και οινοποιός στη Viña Cobos, εργάζεται από το 1988 στην εξερεύνηση των διαφορετικών περιοχών της Mendoza, αναζητώντας τις πιο διακεκριμένες περιοχές στο Luján de Cuyo και την Valle de Uco, για να παράγει κρασιά που εκφράζουν μοναδικά την προέλευσή τους. Οι μέθοδοι βιώσιμης καλλιέργειας στον αμπελώνα συμβάλλουν σε σταθερές αποδόσεις υγιών φρούτων. Στο οινοποιείο, η προσεκτική επεξεργασία των σταφυλιών και οι σχολαστικές τεχνικές οινοποίησης καταλήγουν σε πολύπλοκα και κομψά κρασιά λεπτότητας και ισορροπίας. Το Luján de Cuyo είναι ιστορικά γνωστό ως η «πρώτη ζώνη» για την αμπελοκαλλιέργεια στη Μεντόζα. Η θέση του σε υψηλό υψόμετρο (3.018-3.537 πόδια), σε συνδυασμό με το ημι-ερημικό κλίμα και τα χαλικώδη εδάφη με χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, παρέχουν ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια σταφυλιών υψηλής ποιότητας. Το Bramare Malbec περνάει 18 μήνες σε καινούρια και μεταχειρισμένα γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια και εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα.
