Ένα ερυθρό ξηρό κρασί με έντονο βαθύ ρουμπινί χρώμα. Η μύτη του είναι εκφραστική και πολύπλοκη. Αρώματα από κόκκινο μούρο, ξηρό σύκο και τοματοχυμό, είναι τα πρώτα που αντιλαμβάνεται κανείς. Ακολουθούν τα αρώματα παλαίωσης, όπως βανίλια, δαμάσκηνο, καβουρδισμένο αμύγδαλο. Το στόμα του είναι γεμάτο, πλούσιο με ώριμες βελούδινες τανίνες. Υπάρχει ισορροπία ανάμεσα στην έντονη οξύτητα και τις γεύσεις των φρούτων. Η επίγευσή του μακρά και ευχάριστη, με μία αίσθηση από κακάο και κόκκινα φρούτα να την αγκαλιάζουν. Μπορείτε να συνδυάσετε το 1879 Boutari Legacy με κόκκινο κρέας (μαγειρευτό ή στη σχάρα) ή κυνήγι.
—- Διαβάζουμε ακόμα —-
H εταιρεία Μπουτάρη Οινοποιητική διαθέτει 6 οινοποιεία στην Ελλάδα. Το 1879 ιδρύεται η οινοποιία Μπουτάρη στη Νάουσα με στόχο την παραγωγή και την εμπορία ποιοτικού ερυθρού εμφιαλωμένου κρασιού. Το 1906 χτίζεται το πρώτο ιδιόκτητο οινοποιείο & κάβα λιανικής στη Νάουσα. Στο οινοποιείο αυτό θα παραχθεί και θα εμφιαλωθεί το πρώτο ελληνικό εμφιαλωμένο ερυθρό κρασί η «Νάουσα Μπουτάρη». Για το 1879 Boutari Legacy έγινε κλασσική ερυθρή οινοποίηση με έντονο βαθμό εκχύλισης συστατικών, απαραίτητων για ένα κρασί παλαίωσης. Το κρασί παραμένει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για περίπου 24 μήνες.
