Ένα ερυθρό ξηρό κρασί από την ποικιλία Ξινόμαυρο με τα αρώματα και τις γεύσεις να αποτελούνται από λιαστή ντομάτα, ελιά, νότες ευκάλυπτου και γλυκόριζα. Έχει μακρά κι ευχάριστη επίγευση. Εξαιρετικός συνδυασμός το κόκκινο κρέας, τα ώριμα και σκληρά τυριά.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Ο Σταύρος Κόκκινος είναι η πρώτη γενιά του οινοποιείου, με όραμα που υλοποίησε το 2009 με την ίδρυση του boutique οινοποιείου του. Οι εγκαταστάσεις βρίσκονται 1,5km έξω από την πόλη της Νάουσας, με τους ιδιόκτητους αμπελώνες να βρίσκονται στην ζώνη ΠΟΠ της Νάουσας, στις περιοχές Παλιοκαλιά και Δαλαμάρι. Τα σταφύλια για τον Παλιοκαλιά προέρχονται από ένα αμπελοτόπι 49 ετών. Είναι προϊόν κλασικής ερυθρής οινοποίησης με 12 μέρες εκχύλιση.
