Το Μαντηλάρι έχει βαθύ κόκκινο χρώμα. Στη μύτη έχει αρώματα από κεράσια και ώριμα μαύρα φρούτα που έρχονται σε ισορροπία με τη γλύκα του βαρελιού και τις γήινες νότες του. Πλούσιο και καλοδομημένο στο στόμα, γεμάτο τραγανές τανίνες και μια αίσθηση αλμύρας στην επίγευση. Έχει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης που μπορεί να ξεπεράσει τα δέκα χρόνια.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το οινοποιείο Λυραράκης ιδρύθηκε από τους αδελφούς Μανώλη και Σωτήρη, στο νησί της Κρήτης το 1966. Σήμερα έχουν αναλάβει οι οινοποιοί δεύτερης γενιάς, υποστηριζόμενοι από μια εκτεταμένη οικογένεια εξειδικευμένων επαγγελματιών. Από την αρχή, έχουν αφιερωθεί στην αναβίωση σπάνιων ποικιλιών αμπέλου της Κρήτης, την εξερεύνηση και αποτύπωση των μοναδικών terroir, με στόχο να παράγουν κρασιά με ξεχωριστό χαρακτήρα. Ο αμπελώνας «Πλακούρα» βρίσκεται σε μια πλαγιά πρώτης κατηγορίας με αμμώδη και πετρώδη εδάφη σε υψόμετρο 500 μέτρων. Το κλάδεμα σε συνδυασμό με τη βορειοανατολική έκθεση και την άφθονη ηλιοφάνεια, εξασφαλίζει ότι τα σταφύλια φτάνουν στη βέλτιστη ωριμότητα κατά τον τρύγο.
