Βράνα Πέτρα, ένα ερυθρό ξηρό κρασί με βαθύ ρουμπινί χρώμα και πολύπλοκη μύτη. Ένα κρασί με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων (φράουλα, κεράσι, φραμπουάζ, φραγκοστάφυλο), μπαχαρικών (πιπέρι και μοσχοκάρυδο), τριαντάφυλλου και βανίλιας, νότες από βότανα (λεβάντα, θυμάρι, δεντρολίβανο), ενώ η παρουσία του βαρελιού είναι διακριτική. Στο στόμα έχουμε φρέσκο ζουμερό φρούτο, αλλά και έναν έντονο βοτανικό και γήινο χαρακτήρα, υψηλή οξύτητα, καλοδομημένες τανίνες. Η επίγευσή του μακρά με φρουτώδη αίσθηση. Εξαιρετικός συνδυασμός το μοσχαρίσιο, το χοιρινό και το λιπαρό κρέας (αρνί, κατσίκι), το κυνήγι, αλλά και τα παλαιωμένα τυριά.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Η Βράνα Πέτρα είναι ένα αμπελοτόπι φυτεμένο πριν από 24 χρόνια. Για την οινοποίησή του χρησιμοποιούν κατά 50% ολόκληρο το τσαμπί («whole cluster»). Η ζύμωση έγινε με γηγενείς ζύμες και η εκχύλιση διαρκεί 30 ημέρες. Η ωρίμανση γίνεται σε βαρέλια 500 lt, δεύτερης χρήσης, για περίπού 12 μήνες. Το κρασί εμφιαλώθηκε με το χέρι και δεν έγινε φιλτράρισμα.
