Ένα λευκό κρασί με αχυρόξανθο χρώμα μέτριας έντασης. Στη μύτη αντιλαμβανόμαστε τα υψηλής έντασης αρώματα βρώμης, κόρας ψωμιού και θυμαριού. Τα αρώματα των ανθών γαρδένιας, λεβάντας, του φρέσκου βασιλικού, μας εντυπωσιάζουν και η ευγενής οξείδωση δίνει αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων. Με την πρώτη σταγόνα αντιλαμβανόμαστε το πλούσιο και γεμάτο σώμα του με υψηλό αλκοόλ κι έντονη οξύτητα. Λιπαρό, με νότες ορυκτότητας και γεύσεις αποξηραμένων λουλουδιών εσπεριδοειδών και μελωμένων πυρηνόκαρπων φρούτων. Η μακρά του επίγευση μας αφήνει την αίσθηση οξείδωσης. Εξαιρετικός συνδυασμός για θαλασσινές γεύσεις, όπως γαρίδες, μύδια και οστρακοειδή.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Από προσήλιο αμπελώνα βιολογικής γεωργίας σε υψόμετρο 450 μ. Ένα κρασί σαγηνευτικό, ιδιαίτερα αρωματικό. Ζύμωσε και ωρίμασε 12 μήνες σε ειδικές ωοειδείς δεξαμενές και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο, ακολλάριστο και χωρίς προσθήκη θειώδους.
