Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου 750ml
18.00€
Ένα λευκό ξηρό κρασί από την ποικιλία Μαλαγουζιά, μια ελληνική ποικιλία που διασώθηκε από την εξαφάνιση χάρη στις προσπάθειες του Βαγγέλη Γεροβασιλείου.
| Βάρος | 1.5 κ. |
|---|---|
| Ξηρότητα | |
| Παραγωγός | |
| Περιοχή, Χώρα |
Διαθέσιμο
Περιγραφή
Ένα λευκό ξηρό κρασί με λαμπερό αχυρένιο χρώμα και πρασινωπές ανταύγειες. Τα αρώματά του αποτελούνται από ώριμα φρούτα όπως αχλάδι, μάνγκο και κίτρο. Το στόμα είναι πλούσιο και γεμάτο με κυρίαρχα τα αρώματα του λεμονιού. Εξαιρετικός συνδυασμός τα θαλασσινά, τα πουλερικά, τα ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες, μεσογειακή και ασιατική κουζίνα.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Με έδρα την Επανομή στη Θεσσαλονίκη, το Κτήμα Γεροβασιλείου καλλιεργεί τον ιδιόκτητο αμπελώνα του, έκτασης 710 στρεμμάτων, με ιδιαίτερη φροντίδα και αγάπη. Στόχος του κτήματος είναι η παραγωγή ποιοτικών κρασιών. Γίνεται άριστη εκμετάλλευση του εδάφους και του κλίματος της περιοχής. Η Επανομή είναι μια περιοχή που περιβάλλεται από θάλασσα, με μεσογειακό κλίμα κι έδαφος πλούσιο, με θαλάσσια απολιθώματα. Η 1η οινοποίηση έγινε το 1986 στο σύγχρονο οινοποιείο, που βρίσκεται μέσα στον αμπελώνα. Τα σταφύλια περνάνε από εκραγιστήρες και πνευματικό πιεστήριο. Το κρασί φυλάσσεται σε ειδικές δεξαμενές για την προζυμωτική κρυοεκχύλιση και ωριμάζει σε ανοξείδωτες. Για τη Μαλαγουζιά μετά την προζυμωτική κρυοεκχύλιση, η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18 °C, ενώ ποσότητα οινοποιείται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες του για μερικούς μήνες, κερδίζοντας σε δομή και σώμα.
