Το Porer είναι ένα λευκό κρασί, με αχυρένιο χρώμα και πορτοκαλί ανταύγειες. Έχει αρώματα και γεύσεις από τροπικά φρούτα, πεπόνι, ροδάκινο, μήλο, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και νότες βοτάνων και μελιού. Με την πρώτη γουλιά μας χαρίζει φρεσκάδα και ζωντάνια, παρουσία ορυκτότητας και αλμύρας. Μπορείτε να το συνδυάσετε με σαλάτες, πουλερικά ή να το απολαύσετε ως απεριτίφ.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το οινοποιείο Alois Lageder βρίσκεται στο Alto Adige της Βόρειας Ιταλίας. Περιλαμβάνει 550 στρέμματα με αμπελώνες της οικογένειας Lagerer, τα οποία διαχειρίζονται με βάση τις βιοδυναμικές αρχές. Τα κρασιά τους αντικατοπτρίζουν την ποικιλομορφία και την αυθεντικότητα της περιοχής. Στόχος τους είναι να διεξάγουν μια γεωργία που βρίσκεται σε αρμονία με τη φύση και παράλληλα να δημιουργούν κρασιά με έντονο χαρακτήρα. Για το Porer, ένα μέρος των σταφυλιών υποβάλλεται σε κλασική οινοποίηση, ένα μέρος αφήνεται με τους φλοιούς, για περίπου 15 ώρες και το τελευταίο μέρος υποβάλλεται σε οινοποίηση ολόκληρου του σταφυλιού και αφήνεται με το κοτσάνι και το φλοιό του, για περίπου ένα χρόνο. Στη συνέχεια, τα τρία στοιχεία παντρεύονται μαζί για να δημιουργήσουν ένα φρέσκο, ζωντανό και πολύπλοκο Pinot Grigio.
