Lions de Suduiraut, ένα κλασικό Sauternes με έντονο χρυσαφί χρώμα. Έχει πληθωρικά αρώματα από ζαχαρωμένα και μελωμένα φρούτα, νότες καπνού, λουλουδιών και μεταλλικότητας. Στη συνέχεια ακολουθούν τα αρώματα βανίλιας και passion fruit. Ο ουρανίσκος ακολουθεί την πληθωρικότητα της μύτης με γεύσεις φρούτων, νότες ξηρών καρπών και μια οξύτητα που έρχεται σε ισορροπία με τις γλυκές γεύσεις και προσδίδει φρεσκάδα. Η επίγευση του είναι μακρά με νότες ξηρών καρπών. Ταιριάζει εξαιρετικά με αλατισμένους ξηρούς καρπούς, με επιδόρπια φρούτων, πλατό τυριών και φουά γκρα.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το κτήμα πήρε το όνομα Suduiraut το 1580. Μετονομάστηκε σε Cru du Roy στα τέλη του 18ου αιώνα, όταν ανέλαβε το κτήμα ένας ανιψιός της οικογένειας των Suduiraut, ο Jean Joseph Duroy, βαρόνος του Noaillan. Στις 18 Απριλίου του 1855 το κτήμα μπήκε στην κατάταξη των Premier Cru στην αμπελουργική περιοχή Gironde. Η AXA Millésimes απέκτησε το Château Suduiraut το 1992 με στόχο να διατηρήσει και να διαιωνίσει την αξιοσημείωτη παράδοση του κτήματος στη διαχείριση αμπελώνων και την οινοποίηση. Όπως συμβαίνει συχνά στα κορυφαία κτήματα Sauternes, η συγκομιδή γίνεται με διαδοχικά περάσματα από τον αμπελώνα για να βεβαιωθούν ότι όλα τα τσαμπιά βρίσκονται στα βέλτιστα επίπεδα βοτρύτη κατά τη συγκομιδή.
