Το L’Année Rouge έχει φινετσάτη μύτη με αρώματα κόκκινων φρούτων. Στο στόμα είναι αρκετά γεμάτο και φρέσκο, με απαλές και λεπτές τανίνες. Έχει ωραία επίγευση με διάρκεια, αφήνοντας μια αίσθηση βατόμουρου στο τελείωμα. Μπορείτε να το απολαύσετε και ελαφρώς δροσερό στους 15°C μόνο του ή να το συνοδεύσετε με ψητό μοσχάρι ή παϊδάκια αρνιού με βότανα.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το Les Clos Perdus ιδρύθηκε το 2003 και είναι ένα μικρό οινοποιείο που βρίσκεται στο χωριό Peyriac de Mer της Corbières. Το όνομα «Les Clos Perdus» αντικατοπτρίζει την ανακάλυψη παλαιών αγροτεμαχίων με απομονωμένα, «χαμένα» αμπέλια στην Haute Corbières και στο Vallée de l’Agly. Η βιολογική αμπελουργία, οι βιοδυναμικές αρχές και η δομή του σεληνιακού ημερολογίου είναι εγγενείς. Οι υγιείς καρποί συγκομίζονται και διαλέγονται με το χέρι. Οι ζυμώσεις με άγριες ζύμες, η ακριβής εκχύλιση και η επέκταση των καλλιεργειών με ελάχιστη παρέμβαση, επιτρέπουν την παραγωγή μοναδικών κρασιών που εκφράζουν τον τόπο προέλευσής τους.
