Στο ποτήρι, το Trebbiano μας εμφανίζει ένα λαμπερό, αχυρένιο χρώμα. Στη μύτη πρωταγωνιστούν τα εσπεριδοειδή με ένα αναζωογονητικό άρωμα από ώριμο λεμόνι και πικάντικο λάιμ. Ακολουθούν το φρέσκο πράσινο μήλο και ανάλαφρες λουλουδένιες νότες από γιασεμί. Στο στόμα έχουμε γεύσεις από πράσινο μήλο, ξύσμα εσπεριδοειδών, μια διακριτική μεταλλικότητα και μια μικρή ποσότητα μπαχαρικών και βοτάνων που ενισχύουν την πολυπλοκότητά του.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το οινοποιείο του Francesco Guccione βρίσκεται μεταξύ του San Cipirello και της Piana Degli Albanesi στην περιοχή του Monreale περίπου 500μ πάνω από το επίπεδο της θάλασσας. Όλα τα κρασιά είναι πιστοποιημένα βιολογικά και βιοδυναμικά. Η συνολική έκταση του αμπελώνα είναι 6 εκτάρια. O Francesco πιστεύει πως στη βιοδυναμική καλλιέργεια, ο αγρότης πρέπει να έχει μια καλλιτεχνική προσέγγιση για να μπορεί να αισθάνεται τι είναι πραγματικά απαραίτητο για τον αμπελώνα του.
