Contino Graciano, ένα ερυθρό κρασί με βαθύ ρουμπινί χρώμα και ιώδεις ανταύγειες. Έχει γεύσεις από άγρια βατόμουρα, cassis, κεράσια, καπνού, δέρματος και νότες βοτάνων όπως της μέντας και του ευκαλύπτου. Στο στόμα μας χαρίζει γεύσεις φρούτων, μαλακές τανίνες και ζωηρή οξύτητα. Οι γεύσεις από δαμάσκηνα, μαύρα κεράσια, μοσχοκάρυδα, σοκολάτα και καφέ, μας συντροφεύουν μέχρι τη μακρά σε διάρκεια επίγευσή του. Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα, 30 λεπτά πριν την κατανάλωσή του. Εξαιρετικός συνδυασμός το κοκκινιστό μοσχάρι, το κυνήγι, το ψητό αρνί ή μια striploin μπριζόλα.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το Viñedos del Contino βρίσκεται στην περιοχή Rioja Alavesa, γνωστή για τα παλαιωμένα κόκκινα κρασιά της. Ιδρύθηκε το 1973, από τους ιδιοκτήτες της Finca San Rafael και μιας ομάδας διευθυντών από το CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España). Από τα τέλη του 2013, ο όμιλος CVNE κατέχει το 95% της εταιρείας. Το κτήμα συνδυάζει ένα σύγχρονο οινοποιείο με ένα κελάρι του 16ου αιώνα. Εκεί παλαιώνουν τα κρασιά σε βέλτιστες θερμοκρασίες και επίπεδα υγρασίας. Το πρώην αρχοντικό Contino, πάνω στο οποίο ιδρύθηκε το κτήμα και πήρε το όνομά του, χρονολογείται από αυτή την εποχή. Ο Contino ήταν ένας αξιωματικός υπεύθυνος στη φρουρά που προστάτευε τη βασιλική οικογένεια. Όλες οι ετικέτες διαθέτουν ένα πορτρέτο του Αγίου Γρηγορίου (Πάπας Γρηγόριος Α΄), ο οποίος ήταν προστάτης των αμπελώνων. Το Contino θεωρείται πρωτοπόρος των κρασιών ενός αμπελώνα και της ιδέας του château στην περιοχή.
