Chablis 1er Cru Vaillons, Domaine Moreau-Naudet 3lt (double magnum)
215.00€
Το Chablis 1er Cru Vaillons είναι ένα βιολογικό και βιοδυναμικό λευκό κρασί από σταφύλια Chardonnay, του Domaine Moreau-Naudet στην περίφημη γαλλική ονομασία AOC Chablis Premier Cru, στη Βουργουνδία.
| Βάρος | 10.5 κ. |
|---|---|
| Ξηρότητα | |
| Παραγωγός | |
| Περιοχή, Χώρα |
Μόνο 2 απομένουν σε απόθεμα
Περιγραφή
Ένα λευκό ξηρό κρασί με ανοιχτό χρυσαφί χρώμα. Έχει αρώματα από άνθη, λάιμ, φύλλα ευκαλύπτου, πράσινα μήλα, ώριμα αχλάδια και νότες κίτρινων φρούτων. Στο στόμα έχει ένταση, ισορροπία και πολυπλοκότητα, με γεύσεις που ακολουθούν τα αρώματα της μύτης. Η επίγευση του έχει διάρκεια και είναι απολαυστική. Μπορείτε να το σερβίρετε δροσερο στους 12 °C και να το συνδυάστε με ψάρια, οστρακοειδή και ώριμα τυριά.
——— Διαβάζουμε ακόμα ———
Η Moreau Naudet είναι μια οικογενειακή επιχείρηση από τον 17ο αιώνα. Ο Stéphane Moreau ανέλαβε το οικογενειακό κτήμα τη δεκαετία του 1990 και τα τελευταία 20 χρόνια το ανέδειξε σε ένα από τα κορυφαία του Chablis. Εφάρμοσε καλλιεργητικές τεχνικές για να φτιάξει πραγματικά ξεχωριστά κρασιά, πολλά από τα οποία προέρχονται από αμπέλια ηλικίας άνω των 50 ετών. Ο Stéphane ήταν ένας πολύ αφοσιωμένος αμπελουργός και δούλευε τη γη του με βιολογικό τρόπο. Χρησιμοποιούσε ώριμα σταφύλια για να αποφύγει τις πράσινες γεύσεις που χαρακτηρίζουν πολλά κλασικά Chablis. Για αυτό είχε επιλέξει τον όψιμο τρύγο, αλλά στη διαλογή έπαιρνε μόνο τα πιο υγιή του σταφύλια. Η σύζυγός του, Virginie Moreau συνεχίζει τώρα το έργο του με τον ίδιο ζήλο, παραμένοντας πιστή στις αρχές του κτήματος.
