Οι μαλακές του ταννίνες μαζί με τη μέτρια οξύτητα διαταράσσουν την ηρεμία και το κάνουν λίγο ατίθασο. Ένα τέτοιο αποτέλεσμα ανατρέπει τη μέχρι τώρα εικόνα που είχαμε γι’ αυτή την ποικιλία. Δεν έχουμε, λοιπόν, παρά να το δοκιμάσουμε και να το ταιριάξουμε με το γεύμα μας, το οποίο περιλαμβάνει κόκκινο κρέας.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το Pinotage, μια γηγενής ερυθρή ποικιλία από το Paarl της N. Αφρικής, βρέθηκε στα χέρια του οινοποιείου Landskroon. Με γνώμονα την εμπειρία που έχουν από το 1655, μας παρουσιάζουν ένα γλυκόπιοτο κρασί, με νότες σοκολάτας, γήινα αρώματα και αρώματα μαύρων φρούτων.
