Το Eclat de Granite είναι ένα ερυθρό ξηρό κρασί με λαμπερό χρώμα. Έχει αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως βατόμουρο και φραγκοστάφυλο, ορυκτά στοιχεία και πικάντικες νότες. Στο στόμα έχει τραγανή οξύτητα που εξισορροπείται με τις μεταξένιες του τανίνες και τη στρογγυλή του επίγευση. Μπορείτε να το συνδυάσετε με ορεκτικά, ελαφριά πιάτα με κρέας ή τυριά μέτριας ωρίμανσης.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το οικογενειακό κτήμα καλλιεργείται βιολογικά και βιοδυναμικά στους ανατολικούς πρόποδες του Massif Central, κοντά στα φαράγγια de la Loire. Ο Stéphane Sérol ανέλαβε το κτήμα των 35 εκταρίων από τον πατέρα του το 1996. Το Eclat de Granite, όπως υποδηλώνει και το όνομά του, είναι καλλιεργημένο σε γρανιτένια εδάφη. Είναι αποτέλεσμα οινοποίησης σε δοχεία τσιμέντου.
