Ένα ερυθρό ξηρό κρασί με βαθύ κόκκινο ρουμπινί χρώμα. Η μύτη έχει αρώματα από κεράσια, κόκκινα φρούτα, νότες καφέ και μαύρου πιπεριού. Στο στόμα συναντάμε ένα στιβαρό κρασί, με όγκο και βελούδινες τανίνες. Στο στόμα κυριαρχεί η σοκολάτα τα μαύρα φρούτα και πικάντικη επίγευση. Συνδυάζεται εξαιρετικά με ποικιλία ψητών κρεάτων ή μακαρόνια με κιμά.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Στα τέλη της δεκαετίας του 1990 ο Rafael και ο José Guilisasti, ιδρυτές του οινοποιείου Emiliana, αντιλήφθηκαν ότι η παγκόσμια αγορά αρχίζει να αλλάζει. Οι καταναλωτές άρχισαν να επιλέγουν πιο συνειδητά τα προϊόντα που αγόραζαν και να ευαισθητοποιούνται περισσότερο για την υγεία τους και για το περιβάλλον. Μαζί με τον οραματιστή οινοποιό Álvaro Espinoza μετέτρεψαν ένα συμβατικό οινοποιείο της Χιλής σε ένα 100% βιολογικό και βιοδυναμικό οινοποιείο, έχοντας στόχο τη δημιουργία κρασιών υψηλής ποιότητας, με σεβασμό στους ανθρώπους και στο περιβάλλον. Το όνομα “Adobe” σημαίνει πλίθα, ένα αρχαίο υλικό από πηλό, άμμο, νερό και άχυρο, το οποίο χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην ύπαιθρο της Χιλής για την κατασκευή σπιτιών και άλλων κτιρίων. Η Emiliana αποφάσισε να χρησιμοποιήσει την πλίθα για να χτίσει τους τοίχους της βιώσιμης κάβας κρασιών της στο Los Roblos και να ονομάσει τη σειρά κρασιών Reserva από αυτό το ευγενές υλικό.
