Ένα ερυθρό ξηρό κρασί με έντονο βαθύ χρώμα. Τα αρώματά του αποτελούνται από κόκκινα φρούτα, νότες κακάο και καφέ. Στο στόμα διακρίνουμε το πλούσιο σώμα, τις καλά δομημένες τανίνες που στρογγυλεύουν κατά την παραμονή του σε βαρέλι από το οποίο παίρνει ένα ελαφρύ άρωμα ξύλου, για να προστεθεί στα ευγενή αρώματα του Ξινόμαυρου με δυνατότητα παλαίωσης. Εξαιρετικός συνδυασμός το κρέας στη σχάρα, το κρέας με πικάντικη σάλτσα, αλλά και οι παραδοσιακές πίτες της περιοχής.
——— Διαβάζουμε ακόμα ———
Η οικογένεια Φουντή κατάγεται από τη Στράντζα της Ανατολικής Θράκης. Το 1914 παίρνει το δρόμο της προσφυγιάς και έπειτα από περιπλάνηση 10 ετών εγκαθίσταται τελικά στην περιοχή της Νάουσας, όπου μαζί με άλλες προσφυγικές οικογένειες ιδρύουν τον οικισμό της Νέας Στράντζας. Η ιδιαίτερη και προσεκτική φροντίδα των αμπελώνων, σε συνδυασμό με την σύγχρονη τεχνολογία και τεχνογνωσία στη διαδικασία οινοποίησης, αποτελούν τα μέσα για την επίτευξη αυτού του στόχου. Το κρασί αυτό παράγεται από επιλεγμένους αμπελώνες που βρίσκονται στην περιοχή της Ράμνιστας στην καρδιά της αμπελουργικής ζώνης της Νάουσας.
