Ένα λευκό ξηρό κρασί με πορτοκαλοκίτρινο χρώμα και χρυσές αποχρώσεις. Έχει αρώματα από γλυκό του κουταλιού, πορτοκάλι, περγαμόντο, κηρήθρα, χαμομήλι, νότες αμυγδάλου και brioche. Στο στόμα είναι πλούσιο, με ευχάριστη οξύτητα, νότες ορυκτότητας και με το γευστικό μπουκέτο να ακολουθεί εκείνο της μύτης. Εξαιρετικός συνδυασμός τα πιάτα της Ασιατικής κουζίνας, πιάτα που έχουν ginger, γλυκόξινες σάλτσες, πλατό με τυριά, σαλάτες με φρούτα, αλλά μπορείτε φυσικά να το απολαύσετε και ως απεριτίφ.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Για το όνομα αυτού του λευκού κρασιού, Ερημίτης, υπεύθυνη είναι η απόμακρη τοποθεσία σε ύψος 600μ από όπου προέρχονται τα σταφύλια. Γι’ αυτό το κρασί έγινε ζύμωση σε μικρές δεξαμενές και ωρίμανση σε βαρέλια για 12 μήνες. Οι Άθικτοι Οίνοι είναι το νέο εγχείρημα του Συνεταιρισμού της Σάμου, στον οποίο ακολουθούν τη ζήτηση για φυσικά κρασιά, ελάχιστη παρέμβαση, ήπια οινοποίηση. Έχουν στη διάθεσή τους τρεις διαφορετικούς αμπελώνες και τρεις διαφορετικές οινοποιήσεις που έχουν ως αποτέλεσμα τη δημιουργία του Ερημίτη, του Προφήτη και του Βουνίτη. Η λέξη Άθικτος προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό ρήμα “θιγγάνω” που σημαίνει ακουμπώ ελαφρά, θέλοντας με αυτό να δηλωθεί η ελάχιστη και ήπια παρέμβαση στην οινοποίηση.
