Ο Διάλογος Λευκό είναι ένα ξηρό κρασί από τις ποικιλίες Κυδωνίτσα και Ασύρτικο. Στα αρώματά του περιλαμβάνονται το κυδώνι, λευκόσαρκα φρούτα, όπως το ροδάκινο, νότες βοτάνων, όπως το θυμάρι και ορυκτότητα. Στο στόμα θα συναντήσετε τα πλούσια αρώματα φρούτων, που βρίσκονται σε ισορροπία με την οξύτητα και μακρά επίγευση. Μπορείτε να το συνδυάσετε με μικρά ψάρια, κοτόπουλο, ριζότο, πράσινες σαλάτες, ζυμαρικά ή να το απολαύσετε και ως απεριτίφ.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το 2014 το Κτήμα Κόκκαλη, που βρίσκεται στον Άγιο Ανδρέα του νομού Ηλείας, στην Πελοπόννησο, πέρασε στα χέρια των οινοποιών Γεροβασιλείου και Τσακτσαρλή του Κτήματος Βιβλία Χώρα, οι οποίοι δημιούργησαν το Κτήμα Δύο Ύψη. Το νεοσύστατο Κτήμα Δύο Ύψη αποτελείται από ένα ιδιόκτητο αμπελώνα 145 στεμμάτων και πήρε το όνομά του από την ιδιαίτερη τοπογραφία του, το οποίο χαρακτηρίζουν δύο αντικριστές πλαγιές, τα διαφορετικά ύψη και η ποικιλομορφία του εδάφους του. Η καλλιέργεια των αμπελιών γίνεται σύμφωνα με τα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας, χρησιμοποιώντας ως επί το πλείστον χειρωνακτικές μεθόδους. Στόχος τους είναι να φτιάξουν τυπικά κρασιά υψηλής ποιότητας όπως επιθυμούσε ο Χρήστος Κόκκαλης.
