Μια λευκή σαμπάνια με το χαρμάνι Pinot Noir, Pinot Meunier και Chardonnay. Έχει χρυσό χρώμα, πράσινες ανταύγειες και αρώματα από πυρηνόκαρπα φρούτα, όπως ροδάκινο, κονφί λεμόνι, νότες φρυγανισμένου ψωμιού και ξηρούς καρπούς. Στο στόμα διακρίνουμε τις βελούδινες φυσαλίδες με πλούσια δομή και αρώματα πράσινων φρούτων και μπαχαρικών. Ο συνδυασμός όλων αυτών προσφέρει ένα κρασί με υπέροχη ένταση και δύναμη, εξαιρετική φρεσκάδα, πολυπλοκότητα που συναρπάζει και μια επίγευση μακράς διάρκειας. Συνδυάζεται εξαιρετικά με όστρακα, αστακό & καβούρια.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Ο Louis Roederer κληρονόμησε τον οίκο το 1833. Στα μέσα του 19ου αιώνα απέκτησε Grand Cru αμπελώνες και άρχισε να γράφει ιστορία με τις σαμπάνιες του. Η ανταπόκριση στην εποχή, μαζί με τις βιώσιμες και με σεβασμό πρακτικές αμπελοκαλλιέργειας που αναδεικνύουν τις ιδιότητες του terroir, έχουν γίνει κεντρικά στοιχεία του ήθους και της δουλειάς των ανθρώπων που εργάζονται στον οίκο Roederer εδώ και πολλά χρόνια. Η σαμπάνια Collection 244 απαρτίζεται από το 244ο χαρμάνι του οίκου Roederer της πιο επιτυχημένης συγκομιδής του 2019. Τεχνικώς, τα κρασιά βάσης ωρίμασαν σε μεγάλα δρύινα βαρέλια εκ των οποίων περίπου το 26% αποτελείται από κρασιά παλαιότερων χρόνων, ακολουθεί το blending, δεύτερη αλκοολική ζύμωση στη φιάλη και παραμονή με τις φίνες οινολάσπες για 30 μήνες.
