Η Les Robarts είναι μια Blanc de Blancs σαμπάνια, με αρώματα φρέσκου αρτοσκευάσματος, τραγανών φρούτων, καπνού, πράσινου μήλου και ελαίου πορτοκαλιού. Έχει μια χαρακτηριστική φυσαλίδα και αρώματα φρέσκων φρούτων, εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών. Γεμάτο και πολύπλοκο, προτείνεται να σερβίρεται σε θερμοκρασία 9°C. Εξαιρετικός ο συνδυασμός για αυτή τη σαμπάνια είναι το foie gras και οι σαλάτες με φρούτα.
—- Διαβάζουμε ακόμα —-
Η Champagne Suenen εμφανίστηκε το 1868 και ο Οίκος ιδρύθηκε το 1905 στο Cramant, στην περιοχή Côte des Blancs. Πολλές γενιές ανδρών και γυναικών εργάζονται σκληρά μέχρι τώρα, επιτρέποντας στον Aurelien να συνεχίζει μια μεγάλη οικογενειακή παράδοση, στην οποία προσθέτει μέρος της φιλοσοφίας του. Έχει επιθυμία να είναι ο δημιουργός ενός μοναδικού προϊόντος, που αντικατοπτρίζει τα χαρακτηριστικά της γης του. Ο Aurelien θέλει να μετατρέψει τη Champagne Suenen σε ένα μοναδικό προϊόν, ένα υγιές και φυσικό κρασί, που αντιπροσωπεύει το έδαφος, στο οποίο εργάζεται για πάνω από 40 χρόνια. Το αμπέλι φροντίζεται καθημερινά, έτσι ώστε οι ρίζες του να μπορούν να λαμβάνουν αυθεντικά μέταλλα από το ασβεστολιθικό έδαφος. Ο Οίκος Suenen διαθέτει αμπελώνα πέντε εκταρίων, κατανεμημένα σε τρία αμπελοτεμάχια: τρία εκτάρια βρίσκονται στο Cote Des Blanc, στα χωριά Cramant, Chouilly και Oiry, και δύο βρίσκονται στο Massif de St. Thierry.
