Dom Pérignon Vintage 1992, μια λευκή brut σαμπάνια με βαθύ χρυσαφί χρώμα. Στη μύτη έχουμε αρώματα ώριμων φρούτων, κομπόστας (μήλο, αχλάδι), καβουρδισμένων ξηρών καρπών (φουντούκι). Στη συνέχεια διακρίνουμε τις νότες βανίλιας και μπαχαρικών. Οι φυσαλίδες φινετσάτες και δυναμικές. Στο στόμα έχουμε νότες από ξηρούς καρπούς, μέλι, γλυκά μπαχαρικά αλλά και μπισκότου. Η επίγευσή της φρουτένια και κρεμώδης με μακρά διάρκεια. Εξαιρετικός συνδυασμός τα παλαιωμένα τυριά, το ριζότο θαλασσινών αλλά μπορείτε να την απολαύσετε και ως απεριτίφ.
