Η Palmer Solera Rose είναι μια σαμπάνια χαρμάνι από τις ποικιλίες Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier και ένα 8% solera ερυθρών κρασιών. Στην έντονη μύτη κυριαρχεί το αναζωογονητικό άρωμα άγριας φράουλας με δελεαστικές ελαφριές νότες κόκκινης και μαύρης σταφίδας, που αποκαλύπτουν πολύ λεπτές νότες βανίλιας και κανέλας. Φρέσκο και γεμάτο σώμα στον ουρανίσκο, ταυτόχρονα πούπολοκο και κομψό, με λεπτές τανίνες και χυμώδεις φυσαλίδες.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Η Palmer & Co εμφανίστηκε στον κόσμο του κρασιού το 1947, από εφτά οικογένειες καλλιεργητών με εκλεκτούς αμπελώνες Premier και Grand Cru στην περιοχή Montagne de Reims της Καμπανίας. Οι οικογένειες είχαν κοινό όνειρο να επιτύχουν την τελειότητα και ως όραμα τους ήταν να δημιουργήσουν έναν οίκο γνωστό για το πάθος, την αρμονία, την ισορροπία και την επιδίωξη της τελειότητας. Μέχρι και σήμερα οι ίδιες αξίες καθορίζουν το στυλ του οίκου Palmer. Οι σαμπάνιες τους παραμένουν σε επαφή με τις ζύμες για αρκετά χρόνια. Η παλαίωση στις οινολάσπες δίνει στα κρασιά Palmer & Co φινέτσα και αρωματική πολυπλοκότητα. Οι non-vintage cuvées παλαιώνουν το λιγότερο για τρία χρόνια, οι vintage cuvées παλαιώνουν 6-8 χρόνια, ενώ οι μεγαλύτερες φιάλες παλαιώνουν για 10 και παραπάνω χρόνια. Ο Οίκος Palmer δημιουργεί μια σαμπάνια την Palmer Solera rose που συνδυάζει εξαιρετικά το πολύπλοκο φρουτώδες μπουκέτο με τις λεπτές νότες μπαχαρικών. Στην καρδιά του χαρμανιού βρίσκεται μία μοναδική solera από ερυθρά κρασιά, ένα απόθεμα αρκετών δεκαετιών που αντικατοπτρίζει την περίφημη τεχνογνωσία του οίκου.
