- Βιδιανό
- Δαφνές, Ηράκλειο Κρήτης
Το πρώτο αφρώδες κρασί από 100% Βιδιανό, από ένα οινοποιείο με βαθιά παράδοση και ιστορία στην οινοποίηση. Είναι αποτέλεσμα της παραδοσιακής μεθόδου της Καμπανίας, με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη, όπου παρέμεινε για 2 χρόνια.
Αρωματικά πολυδιάστατο, με νότες πράσινου μήλου, brioche και κηρήθρας. Στόμα με έντονο αφρισμό, ζωηρή οξύτητα και επίγευση καλής διάρκειας. Ένα ξηρό αφρώδες κρασί για κάθε περίσταση, που το απολαμβάνουμε μόνο του ή και με συνοδεία φαγητού.
- Hondarribi Zuri Zerratia (Petit Courbu) 45%, Hondarribi Zuri (Gros Courbu) 40%, Izkiriota Txikia (Petit Manseng) 15%
- Χώρα των Βάσκων, Β. Ισπανία
Ένα λευκό ξηρό κρασί από τον Oxer Arnuak, έναν οραματιστή οινοποιό, ο οποίος το 2005 αποφασίζει να φτιάξει κρασιά στο μοναδικό terroir της περιοχής La Rioja Alavesa. Κρασιά από ιδιαίτερες ποικιλίες, με φυσικές τεχνικές, που φαίνεται ότι θα μας απασχολήσουν πολύ.
Στη μύτη βρίσκουμε κίτρινο μήλο, αχλάδι, ανθικές και βοτανικές νότες. Πλούσιο στόμα με κρεμώδη υφή, ορυκτά στοιχεία και νύξεις καπνού. Μέτρια οξύτητα, πολυπλοκότητα και μακρά επίγευση.
- Roussanne
- Χανιά, Κρήτη
Ένα λευκό ξηρό κρασί από μια ποικιλία άμεσα συνδεδεμένη με τον Ροδανό, η οποία επιλέχθηκε από την οικογένεια Μανουσάκη. Η καλλιέργεια της ποικιλίας γίνεται οργανικά στις πλαγιές γύρω από τον Βατόλακκο Χανίων.
Πράσινο λεμονί χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Ανθικές νότες στη μύτη, με αρώματα εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων, βούτυρο και βανίλια. Μέτριο προς γεμάτο σώμα, λιπαρή αίσθηση και γεύσεις από βερίκοκο, πορτοκάλι και κουμκουάτ. Το βαρέλι προσθέτει χαρακτήρα brioche και καπνού. Μακρά επίγευση με κυρίαρχο το χαρακτηριστικό των βοτάνων και της κηρήθρας.
- Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Zinfandel, Petit Verdot, Syrah, Grenache, Malbec
- Napa Valley, California
Ερυθρό χαρμάνι, βασισμένο στις ποικιλίες του Bordeaux, με κυρίαρχο το Cabernet Sauvignon, από ένα οινοποιείο που έχει δεσμευτεί να παράγει κρασιά που αντικατοπτρίζουν τον χαρακτήρα και τη γοητεία της Napa Valley.
Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα μαύρων φρούτων, βοτάνων και σοκολάτας. Γεμάτο σώμα με στοιχεία μαρμελάδας, νότες καπνού και δέρματος. Ισορροπημένο και καλοδομημένο στόμα, με όμορφα ενσωματωμένες τανίνες και μακρά επίγευση.
- Syrah
- Λαλιώτη Κορινθίας
Ο βασιλιάς των βουνών από το κτήμα Παπαργυρίου, ένα εξαιρετικό ερυθρό ξηρό κρασί από την ποικιλία Syrah. Ο υπερώριμος τρύγος που γίνεται για τα σταφύλια Syrah, μας δίνει ένα κρασί με ιδιαίτερο αρωματικό και γευστικό πλούτο, καθώς και μεγάλες δυνατότητες εξέλιξης στη φιάλη.
Πλούσια αρώματα από φρούτα του δάσους, σοκολάτα, πιπέρι και καπνό. Γεμάτο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και βελούδινες τανίνες.